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Dopo i Master di approfondimento sulle caratteristiche degli olii monocultivar, ottenuti cioè da un’unica varietà, i Frantoi Celletti & Cultivar propongono un seminario particolarmente dedicato ai neofiti della degustazione oleicola, interessati a conoscerne i primi rudimenti.
Il Corso base olio monocultivar è suddiviso in 2 incontri, il 19 ed il 26 Gennaio alle 19. Verranno date informazioni sulla storia e la provenienza dell’ulivo, sull’Olea Europea e le sue 715 Cultivar, si parlerà di come si fa l’olio, si assaggia, si riconosce se è italiano, si riconoscono Origini e Difetti e come si abbina l’olio monocultivar a tavola.
Il corso è a numero limitato e ci si può prenotare chiamando lo 02.66983712. Gino Celletti, docente e Assaggiatore Nazionale Professionista, raccomanda prima di partecipare agli incontri di non bere alcolici, evitare abiti in pelle e soprattutto ricordarsi che non si potrà fumare.
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PER INIZIARE A DEGUSTARE