La nostra lettrice Anna Raffone, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari ci chiede dove potersi rivolgere per frequentare un corso per assaggiatori di Olio d'Oliva in Campania.

Gentile Dott.ssa Raffone, neanche a farlo apposta insieme alla sua lettera è arrivato in redazione il comunicato stampa di un'importante manifestazione olearia che si tiene nella sua regione. E probabilmente se ha già sfogliato questo numero di Oleoteca potrebbe aver subito trovato le informazioni che le interessano. In vista del Premio Sirena d'Oro di Sorrento, proprio in Campania ed in diverse località (speriamo che ce ne sia una comoda per lei) si terranno ben cinque corsi di primo livello tra Gennaio e Febbraio, organizzati dall'Associazione Assaggiatori di Olio d'Oliva OLEUM. All'argomento è dedicato l'articolo "L'incanto della Sirena" nella rubrica Sul Campo dove sono indicate date e sedi. Per maggiori informazioni potrà rivolgersi direttamente ad Oleum c/o Cantina Sociale Val Calore, via Donato Riccio, Castel San Lorenzo (Salerno), tel. 335 7213 543

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