La 34a edizione della Mostra Internazionale dell’Alimentazione, in programma dal 31 gennaio al 4 febbraio 2004, si è affermata come la ‘fiera del catering’.

L’edizione 2004 diverrà uno strumento a disposizione degli operatori ancora più importante, per la decisione degli organizzatori di costituire a Rimini il più grande polo fieristico europeo dedicato alla ristorazione fuori casa grazie alla contemporaneità con Pianeta Birra Beverage & Co.

MIA 2004 incrementerà l’area espositiva dedicata ai prodotti biologici, all’interno della quale saranno protagoniste le realtà più importanti del settore, le produzioni e le strategie di implementazione dei consumi.

Continua infatti a crescere, con incrementi esponenziali, la diffusione dei pasti biologici nella ristorazione, particolarmente in quella collettiva.

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