A Luglio, nel giro di pochissimi giorni l’uno dall’altro, sono stati presentati due importanti ed interessanti rapporti: quello sui Controlli 2003 dell’ICRF – Ispettorato Centrale Repressione Frodi (www.politicheagricole.it) e quello del progetto Salute&Gusto del Movimento Difesa del Cittadino e di Legambiente, Truffe a tavola 2004 (www.mdc.it/salutegusto.php). Nessuno ha parlato di dati allarmanti ma non può che esserci sconcerto e rabbia poiché le frodi di cui si parla ci toccano direttamente da vicino, servite alle nostre tavole, tra la spesa di tutti i giorni. Si parla infatti di frodi ed illeciti agroalimentari.

Ci si rizzano i capelli in testa a sentir descritti i casi raccolti da Truffe a tavola 2004 di panini farciti con mosche, pezzi di plastica e setole di non ben precisata origine o della lasagna al cerotto…usato; o dell’acqua minerale al mozzicone di sigaretta; peggio ancora è la farina per la pizza ai topi o i torroncini morbidi che vogliono fare concorrenza al formaggio con i vermi con, in più, un’aggiunta di ragnatele. Roba da film splatter, eppure…

Nel 2003 l’ICRF ha effettuato 21.249 ispezioni per un totale di 51.825 prodotti controllati (TAB.2): ci sono stati 230 sequestri per un valore di 6.105.163 euro, 236 notizie di reato e 3.746 contestazioni e ciò che risulta più evidente, leggendo il rapporto, sono le irregolarità riguardanti l’etichettatura (TAB.1), come la pubblicità ingannevole, l’abuso della dizione di prodotto in Italia, l’imitazione o la contraffazione di prodotti a denominazione registrata.

In particolare, nel settore oleario ci sono stati: 2.592 sopralluoghi, 5.151 prodotti controllati, 765 campioni analizati di cui il 4,7% è risultato irregolare (stessa percentuale del 2002), 2.054 operatori controllati di cui il 10% con situazioni irregolari; i sequestri sono stati 44 per un valore di 151.311,78 euro, le notizie di reato 14 e le violazioni 185. Le irregolarità più rilevanti accertate hanno riguardato gli oli extravergini di oliva relativemente all’impiego illecito ed ingannevole di menzione geografica nell’etichetta, parametri compositivi o certificazioni difformi per DOP o IGP, indebito riferimento in etichetta all’origine italiana.

Il lato oscuro della faccenda riguarda purtroppo le condanne. Come si spiega in Truffe a tavola 2004 esiste l’obbligo per lo Stato italiano di pubblicare periodocamente le sentenze sulle truffe e le sofisticazioni alimentari (art.8, c.4 - legge 7 Agosto 1986, n.462). Ebbene se la vendita di carne macinata sudicia e invasa da germi di salmonella è stata punita con una multa di 543 euro, chi produce olio di oliva non regolamentare per i valori spettrofotometrici e destinato al consumo alimentare pur essendo privo dei requisiti di legge con presenza di sostanze estranee e composizione anomala, può aspettarsi solo il pagamento di 206 euro.
E qui ogni commento è superfluo!

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