L’undicesima edizione del Sol in programma dal 7 all’11 Aprile, quest'anno si trasferira' nel padiglione 10 dell’area espositiva della Fiera di Verona, una tensostruttura innovativa di ottomila metri quadrati.

L’ unico grande ambiente sarà climatizzato e consentirà ai 400 espositori - da Italia, Spagna, Israele, Palestina e Cile - di avere contatti piu' agevoli con i visitatori specializzati di tutto il mondo.

Alla rassegna sono attesi circa 33 mila operatori, di cui oltre quattromila esteri, provenienti da una sessantina di Paesi. Nel 2004 i visitatori sono stati 36.682, da 55 nazioni, con partecipazioni particolarmente significative da Belgio, Germania, Paesi Bassi, Portogallo, Regno Unito, Svizzera, Russia, Giappone, Cina, India, Singapore, Stati Uniti, Canada, Argentina e Brasile.

Intanto, sono oltre 300 i campioni di Olio italiani e stranieri che partecipano alla terza edizione del concorso internazionale ''Sol d'Oro''.
Il 26 marzo la commissione di assaggio composta da tecnici degustatori e esperti del settore, completa il suo lavoro per esaminare e giudicare i prodotti in gara nelle tre categorie previste dal regolamento: fruttato leggero, medio ed intenso.