Alla conferenza stampa di presentazione dell'unione nazionale Frantoiani Oleari Riuniti, FOR , è intervenuto anche Nicola Ruggiero, il presidente dell'Unaprol.

“Lo sviluppo del comparto Olio di Oliva – ha detto Ruggiero - non può essere disgiunto da un processo di razionalizzazione delle strutture produttive impegnate nella fase di trasformazione del prodotto ed il livello qualitativo dell'olio extra vergine di oliva in molte zone del paese - ha aggiunto - dipende anche dalla capillare presenza dei frantoi che sono considerati dalla concorrenza un punto di forza della nostra olivicoltura”.

L’Extra Vergine incontra al Frantoio un momento importantissimo per la sua qualità e l’introduzione di una tecnologia di estrazione moderna va favorita e sostenuta così come la concentrazione degli impianti e la loro capillare distribuzione su tutto il territorio.

“Il FOR con oltre 1600 frantoi rappresentati, il 30% circa di tutte le imprese frantoiane in Italia, assume un ruolo di primo piano nell'ambito del monitoraggio dell’offerta disponibile, dei flussi e dei canali di commercializzazione dell’Olio di Oliva – ha ricordato il presidente dell’Unaprol - e questo consentirà di ottenere una fotografia reale della situazione attuale del settore dell’Olio di Oliva in merito alla produzione e confezionamento e sarà inoltre possibile ricostruire scenari e dinamiche di mercato”.